主菜
鶏むね肉のキムチチーズロール
更新日 2025/6/6
撮影 鈴木泰介
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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2人分
- 鶏胸肉（大）1枚※1枚約300g相当
- 白菜キムチ80g
- スライスチーズ1枚
- 塩小さじ1/3
- サンチュ適宜
作り方
調理
- 1
鶏肉は真ん中に縦に1本、切り目を入れる。そこから左右に包丁を寝かせて入れ、厚みを均一に開く（観音開き）。塩を全体にふる。白菜キムチはかるく汁けをきる。
- 2
まな板に30×45cmのラップを広げ、鶏肉を縦長に置く。中心よりやや手前にスライスチーズをのせ、キムチを横長にのせる。ラップを巻き込まないようにしながら、手前から持ち上げてしっかりと巻く。全体をラップで包み、両端をねじって留める。
- 3
耐熱皿に【2】を閉じ目を下にしてのせ、電子レンジ（600w）で6分加熱する。そのままおき、完全にさめたらラップをはずして食べやすい大きさに切る。器に盛り、サンチュを添える。
初出 Cooking 2019年11/17売号
レビュー
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質問
15分
269kcal
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