close

レシピ検索 レシピ検索

ごまみそそうめん

市販のめんつゆに、すりごまとみそのこくをプラス。香りのよい薬味をたっぷり添えてどうぞ。

料理:

撮影: 鈴木雅也

ごまみそそうめん

材料 (4人分)

  • そうめん 400g
  • チャーシュウの薄切り 150g
  • きゅうり 1本
  • 青じその葉 8~10枚
  • みょうが 2個
  • 市販のめんつゆ(ストレートにして) 2カップ強
  • 白すりごま 大さじ4
  • みそ
  • 砂糖

熱量 557kcal(1人分)

作り方

  • チャーシュウは細切りにする。きゅうりは塩少々をすり込んでから洗い、薄い小口切りにする。青じその葉とみょうがはせん切りにして、それぞれ水にさらし、水けをきる。

  • ごまみそ風味のつゆを作る。鍋に水1/2カップを入れて一度沸騰させ、さましておく。ボールに白すりごまと、みそ大さじ2、砂糖小さじ1を入れてスプーンなどですり混ぜ、めんつゆとさました湯を少しずつ加えて、溶きのばす。

  • そうめんはたっぷりの熱湯で、袋に表示された時間どおりにゆでてざるに上げ、手早く水洗いして水けをきる。器にそうめん、チャーシュウ、きゅうり、青じその葉、みょうがを盛り合わせ、ごまみそ風味のつゆをつけていただく。
    (1人分557kcal)

レシピ掲載日: 1996.8.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

ごまを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2024年10月15日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2024/10/2-2024/10/22

ロゼット 洗顔パスタとボディミルク プレゼント

  • #美容

Check!