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101品
市販のめんつゆで手軽に作るおひたし。作りおきすれば、時間がたつほどに味がしみてよりおいしくなります。
主材料：山菜
アク抜きいらずで、ゆでるだけでおいしく食べられる山菜、こごみ。冷水でさっとしめるのが、きれいな色とシャキシャキ食感をキープするコツです。
主材料：山菜
だしが香るわらびのおひたしは、春を感じる和の一品。アク抜きした生のわらびを使えば、粘りと食感が楽しめます。作りおきもOK。
主材料：山菜
ラップ成形とレンジ調理で意外と簡単！ ジューシーな肉のうまみとフレッシュなセージの香りが口の中に広がります。
主材料：豚挽き肉 たまねぎ
フライパンも鍋も使わず、WECKひとつで煮込みハンバーグの完成。焼いている間に肉汁がソースにしみ出て絶品。
主材料：あい挽き肉 たまねぎ ピーマン トマト缶
にらはさっとゆでると、かさが減るので２束でもペロリ。
主材料：にら
さっとゆでて冷水にとれば、鮮やかな緑色をキープ。アクが抜けて苦みがほどよくなり、おひたしやしょうゆ漬けなどの料理に使えます。
主材料：ふきのとう
青梗菜のしゃきしゃきとした歯ごたえと甘みを存分に味わって。ごまをふって風味をプラスします。
主材料：青梗菜
豚肉としめじのうまみがしみ出して美味。小松菜は、下ゆでなしで、スピーディに。
主材料：豚薄切り肉 小松菜
油揚げのこくをたっぷり含んだほうれん草がおいしい！ 簡単なのでもう一品欲しいときにおすすめです。
主材料：油揚げ ほうれん草
もやしは、ひげ根をとると口当たりがよくなります。さっぱりとだしで割った酢であえました。
主材料：もやし
和食の献立の名わき役！ ほうれん草の歯ざわりを楽しめるように、ゆで過ぎないのがコツです。
主材料：ほうれん草
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