副菜
にらのおひたし
更新日 2025/6/6
撮影 鈴木雅也
レシピを作った人
樋口 秀子
料理家
8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
4人分
- にら2束※1束100g相当
- 削り節1パック※1袋5g相当
たれ
- しょうゆ大さじ1/2
- みりん大さじ1/2
- 水大さじ1/2
- 和風だしの素少々
作り方
調理
- 1
にらは根元を落とし、長さ4～5cmに切る。耐熱の皿に並べてラップをかけ、電子レンジで1分30秒～2分加熱し、ラップをはずしてさましておく。
- 2
たれの材料を混ぜ合わせる。にらを1/4量ずつ器に盛り、たれをかけて削り節をふる。
レシピ掲載日 1995.11.17
レビュー
Review
質問
385kcal
20分
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめメニュー
おすすめ食材
