副菜
もやしのおひたし
更新日 2025/6/14
撮影 大井一範
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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材料
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4人分
- もやし1袋
たれ
- 薄口しょうゆ大さじ1と1/2
- だし汁大さじ1と1/2
- 塩少々
- 酢少々
- 七味唐辛子適宜
作り方
調理
- 1
ボールにたれの材料を合わせておく。もやしはできればひげ根を取り除く。鍋に酢少々を加えた熱湯でもやしを30秒くらいゆで、ざるに上げて手早く水けをきる。
- 2
ボールにもやしを入れ、全体を混ぜ合わせて約10分おき、器に盛って七味唐辛子少々をふる。
熱量14kcal、塩分0.9g（1人分）
レシピ掲載日 1997.12.2
レビュー
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329kcal
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