もやしのおひたし
もやしは、ひげ根をとると口当たりがよくなります。さっぱりとだしで割った酢であえました。
料理： 夏梅美智子
撮影： 大井一範
- 熱量 14kcal（1人分）
材料 （4人分）
- もやし 1袋（約300g）
- たれ
- 薄口しょうゆ 大さじ1と1/2
- だし汁 大さじ1と1/2
- 塩 少々
- 酢
- 七味唐辛子
作り方
ボールにたれの材料を合わせておく。もやしはできればひげ根を取り除く。鍋に酢少々を加えた熱湯でもやしを30秒くらいゆで、ざるに上げて手早く水けをきる。
ボールにもやしを入れ、全体を混ぜ合わせて約10分おき、器に盛って七味唐辛子少々をふる。
熱量14kcal、塩分0.9g（1人分）
熱量14kcal、塩分0.9g（1人分）
レシピ掲載日：1997.12.2
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