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主材料：豚薄切り肉 アスパラガス
甘辛く煮込んだ豚肉は、とろけるような柔らかさ。火を止めてからしばらくおくことで、卵にもしっかりと味がなじみます。
主材料：豚バラ肉 卵 小松菜
塩が豚肉のうまみを引き出す、シンプルなレシピ。ゆでるときは煮立てないのがコツ。火を止めたあとも加熱されるので、ゆですぎには注意して。
主材料：豚かたまり肉 長ねぎ にんにく
中華では花椒（ホワジャオ）を使いますが、今回は、おなじみの山椒の粉をたっぷりと。独特の風味がたまりません。
主材料：豚挽き肉 なす 長ねぎ 味噌
キリッと引きしまる香りとほのかな辛みのあるジンジャーは、ココア風味と好相性。さくさくの食感とあいまって、ひとつまたひとつと手がのびるおいしさです。
主材料：小麦粉 卵
豚肉と相性のいいキムチを合わせて、ピリッと辛いカレー味の煮ものに。うまみたっぷりの煮汁とともに、ご飯にのせていただくのがおすすめです。
主材料：豚こま切れ肉 じゃがいも キムチ たまねぎ
豚肉の脂は、低い温度でも固まりにくく、冷しゃぶにしても口当たりなめらか。梅、しその風味でさっぱりと。
主材料：豚薄切り肉 なす 梅 大葉
野沢菜を使った和風味の肉まん。皮はベーキングパウダーで作るので初めてでも簡単ふっくらです。
主材料：豚こま切れ肉
柔らかく、くせのないターツアイは、スープにぴったり。豚肉と合わせて、具だくさんのおかずスープに。
主材料：豚こま切れ肉 卵
火の通りの早い薄切り肉を使って、揚げる手間をカット。簡単にできる酢豚です。
主材料：豚薄切り肉 たまねぎ ピーマン
主材料：豚薄切り肉 大葉
豚肉を炒め、出てきたこくのある脂でかぼちゃも炒めます。甘辛く、ほっとする味わいです。
主材料：豚薄切り肉 かぼちゃ
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