大根の葉のふりかけ
大根の葉は、ビタミンやミネラルが豊富。葉つきのものを買ったら、シャキッとしているうちに調理して。
料理： 瀬尾幸子
撮影： 鈴木雅也
- 熱量 95kcal（1人分）
材料 （2人分）
- 大根の葉 120g
- 削り節 1/2パック（2g）
- ごま油
- しょうゆ
- 酒
- 砂糖
作り方
大根の葉は幅5mmに切る。
フライパンにごま油大さじ1を熱し、大根の葉を入れて中火で炒める。しんなりとしたら、削り節を加えてさっと炒め合わせ、しょうゆ、酒各大さじ1、砂糖小さじ1を加えて汁けがなくなるまで炒める。ご飯などにかけていただく。
（1人分95kcal）
（1人分95kcal）
レシピ掲載日：1996.11.2
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