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大根の葉のふりかけ

大根の葉は、ビタミンやミネラルが豊富。葉つきのものを買ったら、シャキッとしているうちに調理して。

料理:

撮影: 鈴木雅也

材料 (2人分)

  • 大根の葉 120g
  • 削り節 1/2パック(2g)
  • ごま油
  • しょうゆ
  • 砂糖

熱量 95kcal(1人分)

作り方

  • 大根の葉は幅5mmに切る。

  • フライパンにごま油大さじ1を熱し、大根の葉を入れて中火で炒める。しんなりとしたら、削り節を加えてさっと炒め合わせ、しょうゆ、酒各大さじ1、砂糖小さじ1を加えて汁けがなくなるまで炒める。ご飯などにかけていただく。
    (1人分95kcal)

レシピ掲載日: 1996.11.2

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