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豚こまを丸めて串に刺せば、ボリュームが出て、おもてなしメニューにもぴったり。塩とたれ、両方味わえる欲張り串メニューです。
主材料：豚こま切れ肉 長ねぎ パプリカ しいたけ
ラー油の辛さと酢の酸味で、白菜の甘みが引き立ちます。肉だんごはからりと揚げ、肉汁を閉じこめて。
主材料：豚挽き肉 白菜 しいたけ
牛乳入りのなめらかな卵液を作ったら、あとは電子レンジにおまかせの簡単茶碗蒸し。うまみたっぷりのそぼろあんを、とろりとかけてめしあがれ。
主材料：鶏挽き肉 しいたけ にんじん 三つ葉
肉野菜炒めにペパーミントをプラスすると、あとを引くエスニックな一皿に。加熱しすぎは禁物なので、加えるのは最後の最後。冷水に15分ほどつけてパリッとさせておき、仕上げにさっとひと混ぜしてすぐに火を止めます。
主材料：豚薄切り肉 長ねぎ ミント
肉も野菜も一度にとれる、スタミナうどん。ささっと作れて、手軽なランチにおすすめです！
主材料：豚こま切れ肉 もやし にら
ホイルでふっくらと蒸し焼きにした鮭は、うまみが逃げずジューシー。
主材料：鮭 しいたけ 万能ねぎ
甘辛いたれをからめた、韓国風の肉野菜炒め。辛いのが苦手な方にもおすすめです。
主材料：牛肉 ピーマン たまねぎ しいたけ
牛肉+野菜にキムチの唐さでパンチをきかせます。麺と混ぜて食べるとボリューム満点。
主材料：牛薄切り肉 キムチ もやし しいたけ
鶏肉の骨からうまみがしみ出て、濃厚なおいしさです。電子レンジなので、中までしっかり火が通ります。
主材料：鶏肉 しいたけ しめじ
にんにくとバター風味のパン粉をたっぷりのせて香ばしさ満点。
主材料：鮭 さやいんげん しいたけ
しょうがの香りをきかせた、さっぱりドレッシングをかけて、歯ごたえを楽しみます。
主材料：切り干し大根 インゲン しいたけ
半端に残った野菜が、うまみたっぷりの具だくさんスープに変身！ 落とし卵とラー油が味をまとめます。
主材料：豚挽き肉 もやし しいたけ たまねぎ
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ローレルを使って「鶏胸肉のエスカベッシュ」
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