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149品
春の野菜は香り豊かで、歯ごたえもgood。ドレッシングに入れた木の芽で、さわやかな風味をプラス。
主材料：鶏もも肉 わかめ うど せり
牛肉と春野菜のうまみがきいたポトフーは、ほっとする味わい。
主材料：牛かたまり肉 新じゃがいも キャベツ にんじん
ほのかな苦味が魅力のたらの芽と、ぷりぷりのえびは、春ならではの組み合わせ。塩でシンプルにいただきます。
主材料：たらの芽 えび
カレー粉+コリアンダーパウダーで、すっきりとした風味の食べやすいキーマカレーに。水を使わずに煮込むことで、うまみたっぷり濃厚な味わいに仕上げました。トマトピューレをトマトケチャップで代用すると、ちょっぴり甘め…
主材料：あい挽き肉 たまねぎ
韓国産冷凍サムゲタンと調味料をかるく煮立たせ、麺を入れるだけ！ まるでチキンクリームパスタのような、韓×洋のコラボがユニークです。
主材料：にんにく
サーモンと相性のよいマヨネーズ味に仕上げて。旬のそら豆をいっしょにゆでれば、彩りのいい春ならではの一皿に。
主材料：鮭 そら豆 たまねぎ
熱湯でさっとゆでただけの菜の花は、色も香りも鮮やかなまま。切り昆布と溶き辛子でアクセントをつけて。
主材料：菜の花
旬の鯛と菜の花で、季節感たっぷり。ひな祭りにもぴったりの、かわいい見た目に仕上がります。すしめしに混ぜ込んだしば漬けの酸味が、全体をひきしめます。
主材料：鯛 菜の花 米 しば漬け
まるごとキャベツの中には、具がたっぷり！くたくたっと柔らかく、見た目は豪快でもペロリと食べられます。
主材料：あい挽き肉 キャベツ たまねぎ
ほろ苦さが魅力の菜の花を生かす、シンプルな副菜。食感や色をそこなわないよう、ゆですぎは禁物です。
主材料：菜の花
薄味の煮汁で菜の花のほろ苦さを楽しんで。味がしみた油揚げもおいしい。
主材料：菜の花 油揚げ
まろやかな甘みがくせになる〈はちみつじょうゆだれ〉に一晩マリネしてから、レンチン！ 肉じゃが風のほっとなごむ味わいです。
主材料：鶏もも肉 新じゃがいも
料理のきほん
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