close
レシピ検索
食材からレシピを探す
材料 (2人分)
調理時間
熱量 347kcal(1人分)
塩分 2g(1人分)
下準備
うどは厚めに皮をむいて縦に薄切りにし、酢水(水1リットルに対し、酢大さじ1)に3分ほどさらし、水けをきる。わかめは水洗いし、水に5分ほどつけて塩抜きし、水けを絞る。
せりは熱湯でさっとゆでて冷水にとり、水けを絞る。根元を切って長さ4cmに切る。同じ湯でわかめをさっとゆでて水けをきり、食べやすく切る。鶏肉は余分な脂を取り除いて一口大に切る。
作り方
フライパンにサラダ油小さじ1を強火で熱し、鶏肉を入れ、ときどき菜箸でころがしながら3~4分焼く。表面全体にこんがりと焼き色がついたら、ペーパータオルでフライパンの余分な油を拭き取り、しょうゆ大さじ1をふりかけてからめ、火を止める。
木の芽は茎の堅い部分をちぎり、すり鉢できめ細かくする(すり鉢がない場合は、包丁で細かいみじん切りにしてボールに入れる)。残りのドレッシングの材料を順に加えてそのつどすり混ぜる。皿に野菜、わかめ、鶏肉を彩りよく盛りつける。わかめに削り節をのせ、野菜にドレッシングをかけていただく。
(時間25分、1人分347kcal、塩分2.0g)
レシピ掲載日: 2001.4.17
オレンジページ3/17号
2021オレンジページCooking冬
おとなの健康Vol.17
オレンジページCooking特別編集 わたしが「太らない」理由。
おかあさんの扉10 十歳児は、天才児!?
じみ弁でいいじゃないか!
おトク素材は元気のモトvol.03 糖質オフ麺
おとな世代は「小さめフライパン」で楽々ヘルシー!
こどもオレンジページNo.2
五十嵐ゆかりさんの夜9スープ
ローリングストックで! 防災にそなえるレシピ
【電子書籍】マンガでわかる お気楽のヒントシリーズ(1)どうして私はくよくよしやすいの? 自分へのモヤモヤがパッと晴れる考え方のコツ
【電子書籍】マンガでわかる お気楽のヒントシリーズ(2)私の気持ち察してよ~ 夫へのモヤモヤがパッと晴れる考え方のコツ
【電子書籍】マンガでわかる お気楽のヒントシリーズ(3)振り回されっぱなしで疲れちゃう 子どもへのモヤモヤがパッと晴れる考え方のコツ
【電子書籍】マンガでわかる お気楽のヒントシリーズ(4)どうしたらうまくつきあえるの!? 親へのモヤモヤがパッと晴れる考え方のコツ
記事検索
ツレヅレハナコさんの東北大好き! 青森あんこうお取り寄せセット販売スタート
vol.3 福島の新しいいいモノ見つけました!
2021・春夏新商品を、オレンジページnet編集部員が試食しました!
豚肉をお届け!【Zoomライブ・アメリカンポークを使ったオンライン料理教室!】
vol.2 ワタナベマキさんのオンライン料理教室開催
vol.1 「おいしい福島」食材めぐり
vol.59 シナモンを使って「シナモンココア」
vol.58 赤缶カレー粉を使って「カレーうどん」
vol.57 バニラビーンズを使って「バニラフレンチトースト」
ローストチキン
ビーフシチュー
ムラヨシマサユキさんの青森りんごのおやつレッスンに反響!イベントレポート
食材からレシピを探す