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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

菜の花と油揚げのあっさり煮

薄味の煮汁で菜の花のほろ苦さを楽しんで。味がしみた油揚げもおいしい。

料理：

撮影： 野口健志

菜の花と油揚げのあっさり煮

材料 （2人分）

  • 菜の花　1/2束（約100g）
  • 油揚げ　1/2枚
  • 煮汁
  • 　だし汁　3/4カップ
  • 　しょうゆ、みりん　各大さじ1
  • 　塩　少々

熱量 70kcal（1人分） 塩分 1.8g（1人分）

下準備

    　

  • ・菜の花は長さ4cmに切る。
    ・油揚げはペーパータオルで押さえて油を拭き、縦半分に切ってから横に幅1cmに切る。



作り方

  • 口径約20cmの耐熱のボールに菜の花の茎、穂先を順に入れる。油揚げを散らし、煮汁の材料を混ぜてから回し入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で4分ほど加熱する。全体を混ぜてなじませる。

    口径約20cmの耐熱のボールに菜の花の茎、穂先を順に入れる。油揚げを散らし、煮汁の材料を混ぜてから回し入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で4分ほど加熱する。全体を混ぜてなじませる。

レシピ掲載日： 2020.3.2

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