副菜

菜の花と油揚げのあっさり煮

(件)

更新日 2025/6/13

撮影 野口健志

薄味の煮汁で菜の花のほろ苦さを楽しんで。味がしみた油揚げもおいしい。

(件)

更新日 2025/6/13

  • 費用目安

    約100円

  • カロリー

    70kcal

  • 塩分

    1.0g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 菜の花
    1/2束
  • 油揚げ
    1/2枚

  • 煮汁

    • だし汁
      3/4カップ
    • しょうゆ
      大さじ1
    • みりん
      大さじ1
    • 塩
      少々

安全に調理していただくために

作り方

下準備

・菜の花は長さ4cmに切る。
・油揚げはペーパータオルで押さえて油を拭き、縦半分に切ってから横に幅1cmに切る。

調理

  1. 1

    口径約20cmの耐熱のボールに菜の花の茎、穂先を順に入れる。油揚げを散らし、煮汁の材料を混ぜてから回し入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で4分ほど加熱する。全体を混ぜてなじませる。

初出　オレンジページ 2020年3月号