主菜
鶏じゃが
更新日 2025/6/7

レシピを作った人
食品メーカーの営業職、料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、雑誌、書籍、TV、企業へのレシピ提案などを行っている。ボリュームのある肉料理からおもてなし向けの華やかなメニューまで、幅広いジャンルをまねしやすい、作りやすい、失敗しないレシピで紹介している。
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材料
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- 鶏もも肉(から揚げ用)3切れ※1切れ約30g相当
- 新じゃがいも(皮つきのまま、幅1cmの半月切り)(小)1個※小1個約50g相当
〈はちみつしょうゆだれ〉
- しょうゆ小さじ2
- はちみつ小さじ1
- 砂糖小さじ1/4
- 片栗粉小さじ1/4
作り方
調理
- 1
ポリ袋にはちみつしょうゆだれの材料を入れて混ぜ、鶏もも肉を加えて袋の外側からもむ。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫に一晩置く。
- 2
耐熱皿(直径約19cm、内径約15㎝)に袋の中身を出し、新じゃがいもを加える。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで3分ほど加熱し、さっと混ぜてさます。
【1】の状態で冷蔵で2~3日保存できます。冷凍の場合は、2週間ほど保存可能。使うときは、自然解凍して同様に使って。
初出 オレンジページ 2019年4/2号
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