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焼き網でどんどんなす、しいたけ、ピーマンを焼くだけ。酢じょうゆのあっさり味でいただきます。
主材料：なす ピーマン しいたけ 油揚げ
特別な調味料を使わなくても、不思議とエスニック風の味わいに！ ゆずこしょうが決め手です。
主材料：鶏もも肉 しめじ たけのこ ズッキーニ
炒めてしっとりとしたお好みのきのこを、チキンソテーのソース風に。ゆずこしょうが味を引きしめます。
主材料：鶏もも肉 えのき しいたけ しめじ
電子レンジで作る手軽な蒸し鶏に、ねぎソースをたっぷりかけたさっぱり中華。本格風味の決め手は五香粉（ウーシャンフェン）。うまみたっぷりの蒸し汁、刻んだねぎ、ごま油などと合わせて混ぜ、蒸し鶏にかけます。強めの香り…
主材料：鶏もも肉 長ねぎ
辛くないから家族みんなで楽しめる！ コリアンダー・クミン・ターメリックで作る、本格スパイスカレーです。
主材料：あい挽き肉 たまねぎ グリーンピース にんにく
生クリームを使うと、煮る時間が短くてもリッチな味わいに。カレー粉のスパイシーな香りが食欲をそそります。
主材料：ホタテ たまねぎ エリンギ 生クリーム
牛こまときのこのうまみが豆腐にからんで美味。しょうが風味の甘辛味でご飯がすすむこと間違いなしです。
主材料：豆腐 しめじ 牛こま切れ肉
あさりとまいたけ、2種類のうまみを存分に生かした、滋味深い一品。仕上げにバターを加えて、こくをプラスします。
主材料：あさり まいたけ れんこん にんにく
表面をカリッと焼いた厚揚げに、バター風味のきのこソースをたっぷりからめて。プチトマトで、さわやかな酸味をプラスします。
主材料：厚揚げ べーコン しめじ エリンギ
ごぼうとえのきをレンジ加熱して、凍らせてつくる「ミックス野菜氷」。手軽に使えて、デトックスやダイエットにも効果的♪
主材料：ごぼう えのき
淡泊なかじきには、こくのあるバターしょうゆをからめてしっかり味に。たれと合わせるのではなく、しょうがはあとから加えて香りを楽しみます。
主材料：カジキ キャベツ しめじ 生姜
ミートソースの甘みを生かした麻婆は、マイルドで食べやすい辛さ。春雨はもどさずに加え、しっかりと煮汁を吸わせて。
主材料：春雨 しいたけ 缶詰
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