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焼き網でどんどんなす、しいたけ、ピーマンを焼くだけ。酢じょうゆのあっさり味でいただきます。
料理： 葛西麗子
撮影： 鈴木雅也
熱量 133kcal（1人分）
なすはへたを切り落として縦8つに切る。ピーマンは縦2つに切って種とへたを取る。しいたけは軸を、貝割れ菜は根元を切り落とす。ドレッシングの材料を合わせておく。
焼き網を熱し、なす、ピーマン、しいたけ、油揚げを網で焼き、焼き色がついたら、ピーマン、しいたけ、油揚げを細切りにする。
皿に【2】と貝割れ菜を盛り、ドレッシングを添える。
（1人分133kcal）
レシピ掲載日： 1989.6.17
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