close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

麻婆風春雨

ミートソースの甘みを生かした麻婆は、マイルドで食べやすい辛さ。
春雨はもどさずに加え、しっかりと煮汁を吸わせて。

料理:

撮影: 尾田学

麻婆風春雨

材料 (2人分)

  • 春雨 50g
  • 生しいたけ 4個
  • しょうが、にんにく 各1かけ
  • 煮汁用
  •  ミートソース缶詰(290g入り) 1缶
  •  豆板醤 小さじ1
  • あれば飾り用の香菜 適宜 
  • ごま油

熱量 353kcal(1人分) 塩分 2.9g(1人分)

作り方

  • 春雨はキッチンばさみで長さを半分に切る。しいたけは軸を切り、薄切りにする。しょうがは皮をむき、にんにくとともにみじん切りにする。あれば飾り用の香菜は葉を摘む。ボールに煮汁用の材料を混ぜ合わせる。

  • フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、しょうが、にんにくを炒める。香りが立ったら、しいたけを加えてさっと炒め合わせ、水2/3カップと1で合わせた煮汁用の材料を加えてよく混ぜる。

  • 煮立ったら、春雨をもどさずに加え、汁けがなくなるまで中火で2~3分煮る。器に盛り、香菜の葉を散らす。

    煮立ったら、春雨をもどさずに加え、汁けがなくなるまで中火で2~3分煮る。器に盛り、香菜の葉を散らす。

レシピ掲載日: 2006.4.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

春雨を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年05月07日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 5/17号

最新号

2021年5月1日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
5/6(木)~5/17(月)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 美容

食材からレシピを探す