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枝豆の風味と食感がおいしいスープ。つなぎの豆腐でなめらかに仕上げます。
主材料：枝豆 豆腐
焼きなすの素朴な味わいと、みその香りがたまりません。溶き辛子が味のアクセントに。
主材料：なす
トマトの酸味のきいた、卵雑炊は、イタリアのリゾットのような感覚の味わい。ランチに朝ごはんに。
主材料：卵 トマト
ほのかな甘いナツメッグの香りで、焼きたても冷やしてもおいしい。ハーブティーとどうぞ。
主材料：オレンジ 卵 小麦粉 牛乳
ゆずや山椒などの風味が香る、さわやかな味わいのちらしずし。形のかわいらしさや彩りの良さに、春の食卓が華やぎます。
主材料：卵 えび トマト さやえんどう
春菊は火を通さずに、独特の風味を楽しみます。のりの香りもポイントです。
主材料：なめこ 春菊
スープの味を整えたら、仕上げにのりをたっぷり入れて。シンプルなのにのりの風味が生きたスープです。
主材料：えのき にら
ふんわりと柔らかいはんぺんと、シャキッとしたきぬさやの歯ごたえの違いを楽しんで。
主材料：はんぺん
そうめんの入った、食べごたえのあるみそ汁。なすのとろりとした口当たりがやさしい味わいに仕上げます。
主材料：なす
しょうゆ味のさっぱりスープにトマトでほのかな酸味を加えました。ミートボールのうまみがきいています。
主材料：あい挽き肉 トマト 干ししいたけ
野菜たっぷりのスープにお米を入れて仕上げるのがミラノ風。ボニュームたっぷりのスープです。
主材料：鶏もも肉 にんじん たまねぎ じゃがいも
トマトジュースで煮込み、生クリームをプラス。さわやかな酸味が口の中に広がります。
主材料：えび じゃがいも そら豆 生クリーム
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