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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

オレンジと甘栗のクラフティ

ほのかな甘いナツメッグの香りで、焼きたても冷やしてもおいしい。ハーブティーとどうぞ。

料理：

撮影： 馬場敬子

材料 （直径15～16cmの耐熱の器3個分）

  • オレンジ　2個
  • 甘栗（皮をむいたもの）　100g
  • 卵（Mサイズ）　2個
  • グラニュー糖　70g
  • 薄力粉　50g
  • 牛乳　1カップ
  • 生クリーム　1/4カップ
  • 「S&B ナツメッグ（パウダー）」　小さじ1/4～1/3
  • バター（食塩不使用）　15g
  • 塩

熱量 460kcal（1個分） 塩分 0.3g（1個分）

作り方

  • 小さい器にバターを入れ、底を湯に当てて溶かす。オレンジは薄皮ごと皮をむき、果肉を取り出す。耐熱の器3個にオレンジと甘栗を等分に入れる。オーブンを180℃に予熱する。

  • ボールに卵を割り入れ、泡立て器でかるくほぐす。グラニュー糖を加えてすり混ぜ、万能こし器で薄力粉をふるい入れて、さらにすり混ぜる。

  • 牛乳、生クリームを加えてなめらかになるまで混ぜ、塩少々、【1】の溶かしバターを加え、「S&Bナツメッグ（パウダー）」をふって混ぜ合わせる。万能こし器でこしながら、【1】の耐熱の器に等分に入れ、180℃のオーブンで30～40分焼く。

レシピで活躍したのは、「S&B ナツメッグ」くわしくはこちら＞＞

レシピ掲載日： 2016.2.17

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