スイーツ
オレンジと甘栗のクラフティ
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更新日 2024/4/4
撮影 馬場敬子
ほのかな甘いナツメッグの香りで、焼きたても冷やしてもおいしい。ハーブティーとどうぞ。
更新日 2024/4/4
普通
- 費用目安
-
- カロリー
460kcal
- 塩分
0.3g
※費用や栄養素は1/16量で算出しています。
レシピを作った人
堤 人美
料理家
出版社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の持ち味を生かした、作りやすくておいしく、おしゃれなレシピにファンが多い。書籍、雑誌、広告などで幅広く活躍中。『気軽にできて、とびきりおいしい！ グラタン・ドリア』（Gakken）など著書多数。
クックモード
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材料
直径15～16cmの耐熱の器3個分
- オレンジ2個
- 甘栗（皮をむいたもの）100g
- 卵（Mサイズ）2個
- グラニュー糖70g
- 薄力粉50g
- 牛乳1カップ
- 生クリーム1/4カップ
- 「S＆B ナツメッグ（パウダー）」小さじ1/4
- バター（食塩不使用）15g
- 塩
作り方
調理
- 1小さい器にバターを入れ、底を湯に当てて溶かす。オレンジは薄皮ごと皮をむき、果肉を取り出す。耐熱の器3個にオレンジと甘栗を等分に入れる。オーブンを180℃に予熱する。
- 2ボールに卵を割り入れ、泡立て器でかるくほぐす。グラニュー糖を加えてすり混ぜ、万能こし器で薄力粉をふるい入れて、さらにすり混ぜる。
- 3牛乳、生クリームを加えてなめらかになるまで混ぜ、塩少々、【1】の溶かしバターを加え、「S&Bナツメッグ（パウダー）」をふって混ぜ合わせる。万能こし器でこしながら、【1】の耐熱の器に等分に入れ、180℃のオーブンで30～40分焼く。
初出 オレンジページ 2016年2/17号
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