汁物
のりとにらのスープ
更新日 2025/9/8
撮影 大井一範
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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4人分
- 焼きのり2枚
- にら1/2束
- えのきだけ1袋
- 鶏ガラスープの素大さじ1と1/3
- サラダ油少々
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
にらは長さ3cmに、えのきだけも根元を切り、長さ3cmに切る。
- 2
鍋にサラダ油少々を入れて強火で熱し、にら、えのきだけを加えてさっと炒める。水800ccと鶏ガラスープの素大さじ1と1/3を加え、強火で煮立てる。えのきだけがしんなりとしたら、塩、こしょう各少々を加えて火を止める。器にのりを手でもんで入れておき、上からスープを注ぐ。
熱量23kcal、塩分1.8g（1人分）
レシピ掲載日 1996.12.17
レビュー
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446kcal
20分
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