汁物
トマト入りかき卵汁
更新日 2025/6/14
撮影 大井一範
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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4人分
- トマト（中）2個
- 卵2個
- マッシュルーム缶詰（スライス・85g入り）1缶
- 固形スープの素1個
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
トマトはへたを取り、皮をむいて縦に6等分に切ってから、種を取り除く。器に卵を割りほぐしておく。マッシュルーム缶詰は缶汁をきっておく。
- 2
鍋に固形スープの素と水800ccを入れて強火で煮立て、トマトとマッシュルームを加えて、塩、こしょう各少々で味をととのえる。沸騰してきたら溶き卵を少しずつ流し入れ、半熟状になったら火を止め、器に盛る。
熱量54kcal、塩分1.5g（1人分）
レシピ掲載日 1997.11.2
レビュー
Review
質問
10分
249kcal
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