トマト入りかき卵汁
トマトの酸味のきいた、卵雑炊は、イタリアのリゾットのような感覚の味わい。ランチに朝ごはんに。
料理： 武蔵裕子
撮影： 大井一範
- 熱量 54kcal（1人分）
材料 （4人分）
- トマト（中） 2個
- 卵 2個
- マッシュルーム缶詰（スライス・85g入り） 1缶
- 固形スープの素 1個
- 塩
- こしょう
作り方
トマトはへたを取り、皮をむいて縦に6等分に切ってから、種を取り除く。器に卵を割りほぐしておく。マッシュルーム缶詰は缶汁をきっておく。
鍋に固形スープの素と水800ccを入れて強火で煮立て、トマトとマッシュルームを加えて、塩、こしょう各少々で味をととのえる。沸騰してきたら溶き卵を少しずつ流し入れ、半熟状になったら火を止め、器に盛る。
熱量54kcal、塩分1.5g（1人分）
熱量54kcal、塩分1.5g（1人分）
レシピ掲載日：1997.11.2
「卵」を使ったその他のレシピ
