汁物
枝豆のつぶつぶスープ
更新日 2025/6/16
撮影 高橋栄一
レシピを作った人
長谷川佳子
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材料
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2人分
- 枝豆（さやつきで）150g
- 絹ごし豆腐25g
- 牛乳4/5カップ
- 洋風スープの素（あればチキン）1/2個
- パセリのみじん切り適宜
- 塩少々、ひとつまみ
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
枝豆は、塩少々を入れた湯でゆでてさやから取り出し、豆のみで75g用意する。耐熱容器に、牛乳の2量とスープの素を砕いて入れ、電子レンジで約１分加熱してスープを作る。
- 2
ミキサーに枝豆、豆腐、残りの牛乳、スープ、塩ひとつまみ、こしょう少々を入れ、15秒ほど混ぜ合わせる
- 3
密閉容器などに2を移して冷蔵庫で冷やす。器に盛り、パセリを散らす。（１人分115kcal 塩分0.9g）
レシピ掲載日 1998.6.17
レビュー
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607kcal
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