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四川料理の前菜でおなじみの「ラーパイツァイ」。冷蔵庫で３～４日保存可。
主材料：白菜
たらこのほろっとした食感が楽しい炒めもの。香りづけにしょうゆを加えるのがポイントです。
主材料：水菜 しらたき たらこ
主材料：じゃこ 油揚げ チーズ 長ねぎ
イタリア料理に欠かせない「バジル」で、いつものポテトサラダをおいしく、おしゃれにアレンジ！
主材料：鮭 じゃがいも バジル くるみ
にんにく、ブラックペッパー、塩だけのシンプルな味つけで、素材の持ち味が引き立つ炒めもの。野菜はシャキシャキ食感を残し、いかは切り方を工夫してやわらかに。ブラックペッパーの力で、簡単なのにワンランク上の仕上がり…
主材料：イカ スナップえんどう 新たまねぎ にんにく
薄切りの大根に、昆布茶の風味とレモンの酸味をからめて、即席漬け風に。
主材料：大根
だしの風味が上品な卵焼きは、おべんとうにも大活躍。半熟のうちに手早く巻けば、ふっくらきれい。
主材料：卵
ツナと春雨でボリュームを出したさっぱり味の一品。全体をよく混ぜて味をからめます。
主材料：きゅうり ツナ缶 春雨
柔らかくくせのない小松菜に、わさびのほんのりとした辛みがよく合います。
主材料：かまぼこ 小松菜
混ぜるだけの簡単な一品。きゅうりの食感がさわやかです。
主材料：きゅうり 納豆
にらと納豆は相性抜群。えのきの歯ごたえがアクセントになります。あつあつのご飯にかけていただいても。
主材料：にら 納豆
皮のコリコリした歯ごたえがアクセント。甘辛い味わいのなかに、唐辛子がピリッときいています。
主材料：大根 油揚げ
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