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副菜

バジルポテサラ

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更新日 2025/6/9

バジルポテサラ
撮影 宗田育子

イタリア料理に欠かせない「バジル」で、いつものポテトサラダをおいしく、おしゃれにアレンジ! 

0(0件)

更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    186kcal

  • 塩分

    0.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

重信 初江

料理家

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料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと!おうち韓食』(主婦の友社)、『罪悪感ゼロつまみ』(主婦と生活社)ほか著書多数。

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材料

無料でお試し!

2人分
  • じゃがいも
    2
  • スモークサーモン
    31枚10g相当
  • A

    • 「S&Bフレッシュハーブ スィートバジル」
      1パック1パック約20g相当
    • くるみ
      40ɡ
    • にんにく
      1かけ
    • オリーブオイル
      1/2カップ
    • 粉チーズ
      大さじ1
    • 小さじ1/2
    • こしょう
      少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    バジルは葉を摘む。にんにくは粗く刻む。フードプロセッサーにAの材料を入れて、なめらかになるまで撹拌する。

  2. 2

    じゃがいもは皮つきのままよく洗い、ラップに包んで、電子レンジで約3分加熱する。上下を返して 、さらに2〜3分加熱する。竹串がすっと通るくらいになったら、皮をむき、ボールに入れて粗くつぶす。スモークサーモンを2つ〜3つにちぎって加え、さっと混ぜる。

  3. 3

    器に盛り、【1】のソース大さじ1と1/2〜2※を回しかけ、混ぜながらいただく。

    ※残ったソースは、冷蔵庫で約1週間保存できます。

初出 オレンジページ 2017年7/18号

レシピで活躍したのは、「S&B フレッシュハーブ バジル」くわしくはこちら>>

 

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