バジルポテサラ
イタリア料理に欠かせない「バジル」で、いつものポテトサラダをおいしく、おしゃれにアレンジ！
料理： 重信初江
撮影： 宗田育子
- 熱量 186kcal（1人分）
- 塩分 0.8g（1人分）
材料 （2人分）
- じゃがいも 2個
- スモークサーモン 3枚（約30ɡ）
- A
- 「S&Bフレッシュハーブ スィートバジル」1パック（20ɡ）
- くるみ 40ɡ
- にんにく 1かけ
- オリーブオイル 1/2カップ
- 粉チーズ 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
作り方
バジルは葉を摘む。にんにくは粗く刻む。フードプロセッサーにAの材料を入れて、なめらかになるまで撹拌する。
じゃがいもは皮つきのままよく洗い、ラップに包んで、電子レンジで約3分加熱する。上下を返して 、さらに2〜3分加熱する。竹串がすっと通るくらいになったら、皮をむき、ボールに入れて粗くつぶす。スモークサーモンを2つ〜3つにちぎって加え、さっと混ぜる。
器に盛り、【1】のソース大さじ1と1/2〜2※を回しかけ、混ぜながらいただく。
※残ったソースは、冷蔵庫で約1週間保存できます。
※残ったソースは、冷蔵庫で約1週間保存できます。
レシピ掲載日：2017.7.18
