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大根の昆布茶あえ

薄切りの大根に、昆布茶の風味とレモンの酸味をからめて、即席漬け風に。

料理：

撮影： 尾田学

大根の昆布茶あえ

材料 （2人分）

  • 大根　8cm（約200g）
  • あれば大根の茎　少々
  • レモン汁　適宜
  • 昆布茶　少々
  • 塩

熱量 23kcal（1人分） 塩分 1.9g（1人分）

作り方

  • 大根はピーラーで皮をむき、さらに薄い帯状に削る。あれば大根の茎は小口切りにする。ボールに水1カップと塩小さじ1を入れて混ぜ、大根と大根の茎を入れ、3～4分おく。しんなりとしたら、水けを絞ってボールに入れ、レモン汁と昆布茶をふりかけ、よく混ぜ合わせて器に盛る。

レシピ掲載日： 2006.1.2

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