大根の昆布茶あえ
薄切りの大根に、昆布茶の風味とレモンの酸味をからめて、即席漬け風に。
料理： 大久保恵子
撮影： 尾田学
- 熱量 23kcal（1人分）
- 塩分 1.9g（1人分）
材料 （2人分）
- 大根 8cm（約200g）
- あれば大根の茎 少々
- レモン汁 適宜
- 昆布茶 少々
- 塩
作り方
大根はピーラーで皮をむき、さらに薄い帯状に削る。あれば大根の茎は小口切りにする。ボールに水1カップと塩小さじ1を入れて混ぜ、大根と大根の茎を入れ、3～4分おく。しんなりとしたら、水けを絞ってボールに入れ、レモン汁と昆布茶をふりかけ、よく混ぜ合わせて器に盛る。
レシピ掲載日：2006.1.2
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