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ふっくらとしたがんもどき、しゃきしゃきのたけのことわかめが入った、歯ごたえも楽しめるにぎやか煮物。
主材料：たけのこ わかめ がんもどき
あさりのうまみをおからに煮ふくめました。ちくわが入ってボリューム満点。
主材料：あさり おから 干ししいたけ にんじん
様々な健康効果が期待できる発酵食品・キムチの辛みがほどよくきいた、豆腐たっぷりの鍋です。からだが温まる一品です。
主材料：豚バラ肉 キムチ 豆腐 にら
かたまり肉とかぼちゃに、香りのいいガーリックをまぶし、鍋で蒸しあげます。ハロウィーンパーティにもおすすめ！
主材料：豚かたまり肉 かぼちゃ
じゃがいもと玉ねぎを卵でとじたシンプルなオープンオムレツ。皿よりひとまわり小さいフライパンで片面だけ焼き、フライ返しですべらせるようにして盛りつけます。ルッコラを山盛りにのせ、バルサミコ酢、粉チーズをかければ…
主材料：卵 じゃがいも たまねぎ
主材料：豚バラ肉 豆腐 スナップえんどう
発酵食品である納豆とにらの風味いっぱいのオムレツ。かつお節をたっぷりのせて、うまみをプラスします。
主材料：卵 納豆 にら
火を通したアボカドのねっとりとした甘みが美味。
主材料：アボカド 油揚げ
豆腐にも鶏肉にも、甘辛い煮汁がじんわりしみ込んで◎。ほっとする味に、ついつい箸がすすみます。
主材料：鶏もも肉 豆腐 れんこん ごぼう
甘酸っぱいりんごをのせて焼いたパンケーキは、やさしい甘さで朝食にもおすすめ。
主材料：りんご 豆乳 卵
しっとりなめらかな舌ざわりと、豚肉から出るうまみが、あとを引くおいしさ。体にうれしい一品です。
主材料：豚バラ肉 おから
かぶと油揚げは好相性。シンプルだけど、だしがしみて味わい深い一品です。
主材料：かぶ 油揚げ
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