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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

がんもどき入り若竹煮

ふっくらとしたがんもどき、しゃきしゃきのたけのことわかめが入った、歯ごたえも楽しめるにぎやか煮物。

料理：

撮影： 川浦堅至

がんもどき入り若竹煮

材料 （4人分）

  • たけのこの水煮　300g
  • がんもどき　4個
  • わかめ（塩蔵）　30g
  • 万能濃縮つゆ　1/2カップ
  • 水　1と1/2カップ

熱量 210kcal（1人分）

作り方

  • たけのこは縦に6つ割りにする。がんもどきは半分に切る。わかめは水に5分ほど浸してから洗い、水けを絞って、食べやすく切る。

  • 鍋にわかめ以外の材料をすべて入れ、強火にかける。ひと煮立ちしたら、弱火にしてふたをし、25～30分煮る。わかめを加え、さらにひと煮立ちしたら火を止め、器に盛る。
    （1人分210kcal）

レシピ掲載日： 1996.3.2

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