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がんもどき入り若竹煮

ふっくらとしたがんもどき、しゃきしゃきのたけのことわかめが入った、歯ごたえも楽しめるにぎやか煮物。

料理:

撮影: 川浦堅至

がんもどき入り若竹煮

材料 (4人分)

  • たけのこの水煮 300g
  • がんもどき 4個
  • わかめ(塩蔵) 30g
  • 万能濃縮つゆ 1/2カップ
  • 水 1と1/2カップ

熱量 210kcal(1人分)

作り方

  • たけのこは縦に6つ割りにする。がんもどきは半分に切る。わかめは水に5分ほど浸してから洗い、水けを絞って、食べやすく切る。

  • 鍋にわかめ以外の材料をすべて入れ、強火にかける。ひと煮立ちしたら、弱火にしてふたをし、25~30分煮る。わかめを加え、さらにひと煮立ちしたら火を止め、器に盛る。
    (1人分210kcal)

レシピ掲載日: 1996.3.2

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