close
熱量 362kcal（1人分）
塩分 2.9g（1人分）
ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、さっと洗う。包丁を寝かせて鉛筆を削る要領でそぎ切りにし（ささがき）、水に5分ほどさらしてざるに上げ、水けをきる。れんこん、にんじんはそれぞれ皮をむき、縦4等分に切ってから、さらに幅5mmに切る。れんこんはさっと水にさらし、ざるに上げて水けをきる。万能ねぎは小口切りにする。鶏肉は皮のそばにある余分な脂肪を取り除き、小さめの一口大に切る。ボールに煮汁の材料を混ぜ合わせる。
フライパンを中火で熱し、豆腐を入れて木べらで粗くくずしながら1～2分炒める。水けがとんで、豆腐がからりとしたら、煮汁を加えて煮立て、鶏肉を加える。肉の色が変わったら、にんじんを入れて5分ほど煮る。れんこんとごぼうを加え、ときどき混ぜながら、煮汁がなくなるまで10分ほど煮る。器に盛り、万能ねぎを散らす。
レシピ掲載日： 2005.8.17
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
キリン一番搾り2023
「一番搾り」にぴったりな一番レシピ 11月は！ 小林まさみさんが考案した〈あんかけ麺〉の2品
オレペnet news
毎年秋の風物詩、『駅弁味の陣』が10月1日（日）よりはじまりました！
至福のパン時間
パンを味わい尽くしましょう！！ 「ホームベーカリー ビストロ」で 「オーブントースター ビストロ」で 至福のパン時間
今月のパン便り
朝食にぴったり！ 意外と簡単「くるみのあんロール」と絶品「納豆マヨトースト」
秋葉原高架下キャンプ体験イベント
うらやまあゆみさんによる コミックレポート！
今月のパン便り
【PR】パナソニック滋賀工場で、ビストロのおいしさの秘密を探ってきました。
オレペnet news
浮かせてレンチンする⁉ 象印のオーブンレンジ『EVERINO』が、かなりすごくて便利すぎる♪
「パブロン」シリーズ
のどに違和感が「かぜ」のサイン!? 家族で冬を乗り切ろう！「早めのパブロン」
今月のパン便り
暑い日にこそおすすめ！ パンが入った冷製スープ「ガスパチョ」
みんなの本音が見えてくる！ ほぼ1000人にききました
みんなのお金事情
今月のパン便り
ホームベーカリーだからこそできる！ 自分好みの「パン・ド・ミ」作り
オレペnet news
「可変圧力IHジャー炊飯器 ビストロ」が発売！ パナソニックのPRイベントに行ってきました
印刷する
メールでこのレシピを送る
で買う
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
