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副菜電子レンジでつくるカンタンみそ煮。トマトのうまみが◎。

トマトと豆腐のみそ煮

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更新日 2026/1/27

トマトと豆腐のみそ煮
撮影 南雲保夫

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更新日 2026/1/27

  • かんたん

  • 調理時間

    5分

  • 下準備

    5分

  • 費用目安

    約100円

  • カロリー

    95kcal

  • 塩分

    1.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

  • 印刷

レシピを作った人

井原 裕子

料理家

食生活アドバイザー 野菜ソムリエ

ヒューストン、ロンドンに約8年在住し、現地の料理やスーパー、市場に親しみ、料理、食材を学ぶ。帰国後、料理研究家のアシスタントを経て独立。雑誌や書籍でのレシピ提案、企業向けメニューや商品の開発、フードコンサルティングなど、多岐にわたって活躍している。レシピ動画メディア「DELISH KITCHEN」の副編集長を6年勤めた。

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    材料

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    2人分
    • トマト
      1個(約150g)
    • 木綿豆腐
      1/2丁(約150g)
    • しょうがのすりおろし
      小さじ1/3
    • 白いりごま
      少々
    • みそ
      大さじ1
    • 砂糖
      小さじ1

    安全に調理していただくために

    作り方

    下準備

  • 5分

    • 材料を切る

    トマトはへたを取って6等分のくし形に切り、さらに斜め半分に切る。豆腐はペーパータオルで包んでしっかりと水けを拭く

    調理

  • 5分
    1. 1

      レンジで加熱する

      耐熱のボールにみそ、砂糖、しょうがを入れ、豆腐を手で一口大にくずしながら入れる。トマトをのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600w）で2分加熱する。全体を混ぜて器に盛り、白ごまをふる。

    初出　オレンジページ 2025年6/2売号

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