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にらと納豆のオープンオムレツ

発酵食品である納豆とにらの風味いっぱいのオムレツ。かつお節をたっぷりのせて、うまみをプラスします。

料理:

撮影: 川浦堅至

材料 (4人分)

  • にら 1束
  • 納豆(50g入り) 2パック
  • 卵(Mサイズ) 4個
  • かつお節 1パック
  • しょうゆ
  • こしょう
  • サラダ油

熱量 203kcal(1人分)

作り方

  • にらは長さ3cmに切る。納豆はしょうゆ大さじ1を加えて混ぜる。卵はボールに割りほぐし、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

  • フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、卵を入れてフォークでかき混ぜる。半熟状になったら、にらと納豆を加えて混ぜながら火を通し、好みの焼きかげんで火からおろして、かつお節をかけていただく。
    (1人分203kcal)

レシピ掲載日: 1996.11.2

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