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あさりは酒蒸しにすると身がふっくらとなり、うまみの出た蒸し汁を、そのままだし代わりに使います。
主材料：あさり 小松菜
かきのうまみとみその風味を、卵でふんわりと閉じ込めて。かきは最後に加え、ぷりぷりの歯ごたえを残して。
主材料：牡蠣 卵
くり抜いたパンを器がわりにして具だくさんのチャウダーをたっぷりと。スープが浸みて柔らかくなったパンといっしょにほおばれば、食べごたえ満点の一品になります。
主材料：あさり たまねぎ にんじん べーコン
鶏肉と相性抜群のローズマリーを、ころもに混ぜて揚げます。魅惑的な香りを楽しんで！
主材料：鶏肉 ローズマリー
初めにクミンシードの香りを油にうつしてから、材料を炒めるだけ。プリプリのえびとシャキッとした野菜の歯ごたえ、クミンシードのプチプチした食感が楽しい、エスニック風味の一皿が完成します。
主材料：えび たまねぎ オクラ
うまみたっぷりのしじみ汁には、赤みそがよく合います。
主材料：しじみ 万能ねぎ
新鮮な魚介のおいしさをストレートに味わう、のせるだけのスピードおつまみ。
主材料：ホタテ いくら きゅうり レモン
しょうゆやごま油をきかせたドレッシングをかけて。コーンフレークやピーナッツの歯ごたえがアクセント。
主材料：ホタテ 金目鯛 ナッツ 落花生
トマトからしみ出るほどよい酸味が、バターしょうゆとからんで新鮮なおいしさ。くずれすぎないように、手早く火を通します。
主材料：ホタテ トマト ピーマン
しじみのうまみが酒と塩、しょうゆだけで引き立ちます。
主材料：しじみ
あさりのうまみがたっぷり。ミルクベースでさらっとした口当たり。朝食にもおすすめです。
主材料：あさり 牛乳
あさりのうまみが、ふきにじんわりとしみ込んで美味。ほろ苦いふきの香りで、春を感じていただきます。
主材料：あさり ふき
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