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水から煮るので、汁にしじみのうまみがたっぷりでています。疲れたときにうれしいおみそ汁。
主材料：しじみ 麩 味噌
ブロッコリーは下ゆでせずに最後に加え、歯ごたえを残すのがポイント。帆立てのうまみいっぱいのクリーミーな煮汁を、たっぷりからめてめしあがれ。
主材料：ホタテ ブロッコリー しめじ たまねぎ
あさりから出るうまみを生かした、だし汁いらずの簡単スープ。黒こしょうで味をひきしめます。
主材料：あさり キャベツ
話題のスコットランド料理を、カレー風味にアレンジ。体がぽかぽか温まる、具だくさんスープです。
主材料：牛かたまり肉 たまねぎ にんじん じゃがいも
塩味とうまみいっぱいのジャリジャリとした食感のパルミジャーノ・レッジャーノDOPをソースの代わりに。シンプルなごちそうソテーです。
主材料：チーズ マッシュルーム 豚ロース肉
帆立てからうまみが出るので、だしいらず。万能ねぎやのり、しょうがなどの薬味をのせてどうぞ。
主材料：ホタテ にんじん
おなじみの魚介たっぷりのスープ。フランスでは、ブイヤベース作りに必需品のロゼワインが味の決め手です。
主材料：あさり イカ トマト缶 えび
あっさりしたおすましで、しじみのうまみを存分に味わって。ねぎで風味をプラスします。
主材料：しじみ
主材料：ホタテ トマト缶 たまねぎ
しじみのだしが溶け出したスープはうまみたっぷり。ごま油で香りをプラスして。
主材料：しじみ わかめ 長ねぎ
あさりのうま味がパスタにしみわたって美味。バター＋しょうゆで抜群の香ばしさです。
主材料：あさり
ほんのりと甘みのある帆立てとうまみ抜群のきのこが主役のカレー。最後の生クリームがおいしさの決め手！
主材料：ホタテ しめじ マッシュルーム
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