副菜
もちのちくわ焼き
更新日 2026/3/10
撮影 寺澤太郎
レシピを作った人
近藤 幸子
料理家
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。仙台の料理学校でアシスタントと講師を経験後、独立。雑誌、書籍、広告などでも幅広く活躍している。2人の娘の母でもあり、育児や家事で忙しい日々を過ごすなかで生まれた、シンプルかつ満足度が高い料理で支持を得ている。著書多数。
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材料
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2人分
- 切りもち1個(約50g)
- ちくわ2本
- 白いりごま少々
- しょうゆ小さじ1
作り方
調理
- 1
もちは8等分に、ちくわは縦半分に切る。ちくわの切り口を上にしてホイルなどにのせ、くぼみにもちを2切れずつ入れる。
- 2
トースターやグリルで、もちがふくれるまで焼き、しょうゆと、ごまをかける。
初出 オレンジページ 2023年12/28売号
切りもちメモ
切りもちは表面にスリットが入っているものが多く、2～4等分にするなら、手で割ることもできます。包丁を使うときは、刃先をまな板に固定し、包丁を持っていないほうの手で峰を押さえながら切るとラク。
レビュー
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