その他
もちのトッポギ風
更新日 2026/2/12
撮影 寺澤太郎
レシピを作った人
近藤 幸子
料理家
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。仙台の料理学校でアシスタントと講師を経験後、独立。雑誌、書籍、広告などでも幅広く活躍している。2人の娘の母でもあり、育児や家事で忙しい日々を過ごすなかで生まれた、シンプルかつ満足度が高い料理で支持を得ている。著書多数。
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材料
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2人分
- 切りもち2個(約100g)
- さつま揚げ1枚
A
- コチュジャン大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- 水大さじ3
- 砂糖小さじ2
- ごま油小さじ1
- にんにくのすりおろし小さじ1/2
作り方
調理
- 1
もちは横4等分に切る。さつま揚げは食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンに【1】、Aを入れて中火にかけ、煮立ったら混ぜながら、もちが柔らかくなるまで3分くらい煮る。
初出 オレンジページ 2023年12/28売号
編集部試作メモ
もちはもち米、トッポギはうるち米が原料。もっちりとした食感になりますが、辛いみそによく合います。
レビュー
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331kcal
15分
