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にんにく、パセリを加えたアツアツのバターソースを、カリッとソテーしたホタテの上にかけて。
主材料：ホタテ
さっぱりとした酢のものを添えて。帆立ての刺し身を加え、ちょっと豪華な一品に。
主材料：ホタテ きゅうり わかめ
あさりは酒蒸しにすると身がふっくらとなり、うまみの出た蒸し汁を、そのままだし代わりに使います。
主材料：あさり 小松菜
鶏肉と相性抜群のローズマリーを、ころもに混ぜて揚げます。魅惑的な香りを楽しんで！
主材料：鶏肉 ローズマリー
ひき肉料理の王様・ハンバーグは、ナツメッグが少し入ると劇的においしくなります。旬の新玉ねぎを使えば、この時期ならではのジューシーな仕上がりに。赤ワインで蒸し焼きにすれば、初心者でも失敗知らず！ 中までふっくら…
主材料：あい挽き肉 新たまねぎ 卵
まろやかなクリーム煮のベースは、マヨネーズと牛乳と片栗粉。混ぜるだけの手軽さがうれしいレシピです。
主材料：ホタテ えび カリフラワー 牛乳
甘い帆立てと相性抜群のフルーツで、見た目も華やかなカルパッチョに。帆立てが見えないくらい、フルーツをたっぷりのせて。いちごはつぶしてソースとしても使います。この甘酸っぱさが、帆立てに合うんです。
主材料：ホタテ キウイ りんご いちご
かきのうまみとみその風味を、卵でふんわりと閉じ込めて。かきは最後に加え、ぷりぷりの歯ごたえを残して。
主材料：牡蠣 卵
旬のかきをふんだんに使った、ボリュームたっぷりのどんぶり。卵は半熟状に、ふんわりと仕上げます。
主材料：牡蠣 卵 長ねぎ
トマトからしみ出るほどよい酸味が、バターしょうゆとからんで新鮮なおいしさ。くずれすぎないように、手早く火を通します。
主材料：ホタテ トマト ピーマン
チーズとパセリ入りのこうばしいころもの中には、ジーュシーなかき。ワインにもよく合います。
主材料：牡蠣 チーズ
華やかな一皿はおもてなしにもぴったり。海の幸のサラダを心ゆくまでめしあがれ。
主材料：あさり イカ えび 鯛
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