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かきは下煮してから最後に加えるから、ふっくらと柔らかく仕上がります。
主材料：牡蠣 しめじ
ぷりぷりっとしたおいしい口当たりを楽しみます。にんにくを香りづけに加えて、おいしさをさらにアップ。
主材料：はまぐり
あさりのうまみをたっぷりと吸った、大根が絶品。しみじみとしたおいしさを、めし上がれ！
主材料：あさり 大根
ピーマンは〈まるごと冷凍〉すれば、手間いらず！ 夏場の保存にも便利です。
主材料：豚バラ肉 ピーマン 酢
わたと種を取り除いたゴーヤーの輪切りに、豚ひき肉をたっぷり詰め、卵をからめてピカタに。ゴーヤーのほろ苦さを、ジューシーな肉汁と卵のころもが食べやすくしてくれます。ほんのり甘く、爽やかなヒハツの香りが、沖縄料理…
主材料：ゴーヤー 豚挽き肉 卵
かきのうまみとにらの風味がきいた、韓国風のお好み焼き。おつまみにもぴったりです。
主材料：牡蠣 にら 卵
しじみのうまみが酒と塩、しょうゆだけで引き立ちます。
主材料：しじみ
かきは最後にさっと煮て、旬ならではのふっくらとした口当たりを生かします。甘辛い煮汁がじんわりしみた豆腐も絶品！
主材料：牡蠣 豆腐 長ねぎ
あさりの酒蒸しをご飯に混ぜるだけだから簡単！ しょうがの香りがきいたさわやかな味わいです。
主材料：あさり 万能ねぎ 生姜
かきのうまみとみその風味を、卵でふんわりと閉じ込めて。かきは最後に加え、ぷりぷりの歯ごたえを残して。
主材料：牡蠣 卵
はまぐりの味が上品なすまし汁。ひな祭など、お祝いごとにもぴったりです。
主材料：はまぐり 三つ葉
ひな祭りに欠かせない、春を代表するお吸いもの。はまぐりの上品なおいしさをいただきます。
主材料：はまぐり 菜の花
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