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こんがりジューシーな鶏肉とフレッシュなバジルソースは相性抜群。
主材料：鶏もも肉 バジル
みずみずしい長いもは大きめに切ると、シャキシャキの食感が楽しめます。梅干しのほどよい酸味が、あとを引くおいしさ。
主材料：鶏もも肉 長芋
手羽先はしっかり塩をもみ込んでおくのがおいしさのコツ。フライパンでつけ合わせもいっしょに焼いて。
主材料：鶏手羽 長芋 さやいんげん なす
電子レンジで作る手軽な蒸し鶏に、ねぎソースをたっぷりかけたさっぱり中華。本格風味の決め手は五香粉（ウーシャンフェン）。うまみたっぷりの蒸し汁、刻んだねぎ、ごま油などと合わせて混ぜ、蒸し鶏にかけます。強めの香り…
主材料：鶏もも肉 長ねぎ
表面がカリッと香ばしい里いもとベーコンに、すりおろしたふわふわの羊乳製のチーズ、ペコリーノ・ロマーノDOPがよく合います。
主材料：チーズ 里芋 べーコン
梅酒で煮た鶏肉は、とっても柔らか。ほんのりとした甘みとさわやかな香りを楽しんで。
主材料：鶏もも肉 しいたけ
からりと揚げたあつあつの鶏肉に、しょうゆとみりんの甘辛いたれをからめます。
主材料：鶏手羽
ささ身はゆですぎないのが、おいしさの秘訣。わさびは好みの辛さでピリッときかせます。
主材料：鶏ささみ 三つ葉 大根
梅肉の酸味と青じその香りでさっぱり食べられます。天ぷら粉を使えばラクチン！
主材料：鶏ささみ 大葉
揚げたてのから揚げに、酸味のきいたたれとたっぷりの九条ねぎをからめます。しんなりとした九条ねぎが美味。
主材料：鶏もも肉
鶏肉がゴロゴロ入ったそうめんは、ボリューム満点。にんにくの香りと、唐辛子の辛みをきかせて、あとを引く味わいに。
主材料：鶏もも肉 ピーマン にんにく
とろりと煮汁がからんだ鶏肉は、なめらかな口当たり。旬のさつまいもといっしょに煮て、秋らしい一品に仕上げます。
主材料：鶏もも肉 さつまいも 長ねぎ
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