遅めの晩ごはんの日でも安心、オイル少なめのカルボナーラ。ぐっとヘルシーです。
料理： 小田真規子 撮影： 広瀬貴子
鍋に湯を沸かし、塩を適宜（2リットルに対して小さじ4）入れる。スパゲティを加え、袋の表示時間より1分短めにゆでる。ブロッコリーは小房に分け、さらに縦半分に切ってスパゲティがゆで上がる1分前に鍋に加え、いっしょにゆで上げる。
大きめのボールに黄氷と、ソースの材料を入れてよく混ぜる。スパゲティがゆで上がったらざるに上げて湯をきり、ボールに加えて手早く混ぜ合わせる。器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
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