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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

かぼちゃの冷製スープ

電子レンジとミキサーを使えば、あっという間にでき上がり。かぼちゃのやさしい甘みを存分に楽しんで。

料理：

撮影： 対馬一次

かぼちゃの冷製スープ

材料 （2人分)

  • かぼちゃ　1/16個（約100g）
  • 玉ねぎ　1/4個
  • 牛乳　1カップ
  • 洋風スープの素（固形）　1/4個
  • あればシナモンパウダー　少々
  • バター
  • 塩
  • こしょう

熱量 124kcal（1人分） 塩分 1.1g（1人分）

作り方

  • かぼちゃは種とわたを取る。玉ねぎはみじん切りにする。洋風スープの素を熱湯1/4カップで溶かしてスープを作る。

  • 耐熱皿にかぼちゃをのせて水大さじ1/2をふり、ラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。熱いうちにスプーンなどで皮から身を取って粗くつぶす。別の耐熱皿に玉ねぎを入れ、バター小さじ1を約5mm角にちぎってのせ、ラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。

  • かぼちゃ、スープ、牛乳、玉ねぎをミキサーにかける。なめらかになったら塩、こしょう各少々で味をととのえ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。器に盛り、あればシナモンパウダー少々をふる。
    （１人分124kcal、塩分1.1g）

レシピ掲載日： 2000.8.2

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