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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

かぼちゃのサラダ

かぼちゃはレンジで加熱すれば簡単。玉ねぎの風味がアクセントのドレッシングであえて。

料理：

撮影： 対馬一次

材料 （2人分）

  • かぼちゃ　1/8個（正味250g）
  • レーズン　大さじ2
  • ドレッシング
  • 　玉ねぎのすりおろし　大さじ1
  • 　酢　大さじ1と1/2
  • 　サラダ油　大さじ1と1/2
  • 　塩　小さじ1/3
  • 　こしょう　少々
  • サラダ菜　適宜

熱量 224kcal（1人分） 塩分 0.9g（1人分）

作り方

  • かぼちゃは種とわたをスプーンで取り除く。包丁で皮をところどころむき、ラップでふんわりと包んで電子レンジで2分30秒加熱する。裏返してさらに2分加熱し、すぐにラップをはずして一口大に切り、ざるに上げて粗熱を取る。レーズンは湯でさっと洗い、ペーパータオルで水けを拭く。

  • ボールにドレッシングの材料を泡立て器で混ぜ合わせる。かぼちゃとレーズンを加え、全体を混ぜてドレッシングをからめ、サラダ菜を敷いた器に盛る。
    （1人分224kcal、塩分0.9g）

レシピ掲載日： 1999.11.2

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