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主菜

とろーりかぼちゃコロッケ

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更新日 2025/6/19

とろーりかぼちゃコロッケ
撮影 尾田学

つぶしたかぼちゃと溶けたチーズの口当たりがやさしい! 子どもが大喜びするメニューです。

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更新日 2025/6/19

  • 普通

  • 費用目安

    約170円

  • カロリー

    413kcal

  • 塩分

    1.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

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      材料

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      2人分
      • かぼちゃ
        1/4
      • プロセスチーズ
        約60
      • 溶き卵
        1個分
      • 好みでサラダ菜
        適宜
      • 小さじ1
      • 小麦粉
        適宜
      • パン粉
      • 揚げ油

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        かぼちゃは種とわたを取り除き、6つに切る。さっと水にくぐらせてポリ袋に入れ、電子レンジで約4分加熱する。ボールに入れて粗熱を取り、塩小さじ1/4をふってフォークでつぶす。チーズは1×2cm角に切る。

      2. 2

        バットに小麦粉適宜を入れ、かぼちゃを1/4量ずつのせて、中心にチーズを等分に置く。小麦粉をまぶしながらたわら形にまとめ、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。

      3. 3

        揚げ油を中温に熱し、こんがりと色づくまで2分ほど揚げて、油をきる。器に盛り、好みでサラダ菜を添える。

        ※揚げ油の温度、分量や揚げ時間(記載がある場合のみ)は必ず守ってください。ころもがはがれたり、具が溶け出たりした場合は大変危険なので、フライパンのふたでガードするなど、やけどしないようにご注意ください。

      初出 Cooking 2008年6/2号

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                  主菜

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                  • 63kcal

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