かぼちゃプリン
オーブントースターで作れる超簡単かぼちゃプリン。仕上げにグラニュー糖を焦がして、キャラメルソースの代わりにします。
料理： 阿部徳恵
撮影： 岡本真直
- 熱量 272kcal（1個分）
材料 （容量130ccの耐熱容器4個分）
- かぼちゃ（種とわたを除いて） 150g
- 牛乳 1カップ
- 生クリーム 1/2カップ
- 砂糖 50g
- 卵（Ｍサイズ） 2個
- ラム酒 大さじ1
- グラニュー糖 小さじ4
- 型用のバター（食塩不使用） 適宜
作り方
かぼちゃは半分に切り、ラップに包んで電子レンジで2分加熱する。5分くらいおいてから、皮をむいてフォークで粗くつぶしておく。
耐熱容器にバターを薄く塗っておく。
小鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れて中火にかけ、沸騰直前まで温める。火を止め、かぼちゃを加えて混ぜる。オーブントースターを温めはじめる。
ボールに卵とラム酒を入れ、泡立て器で混ぜる。1.を少しずつ加えて混ぜ、耐熱容器に八分目まで流し入れ、アルミホイルをぴっちりとかぶせる。
オーブントースターに耐熱容器を2個入れ、7～8分焼く。生地の表面が焼き固まったら、アルミホイルをはずしてグラニュー糖を小さじ1ずつふり、さらに3分～3分30秒、こんがりと焼き色がつくまで焼く。残りも同様に焼く。
（1個分272kcal）
（1個分272kcal）
レシピ掲載日：1999.9.17
