主菜
豚肉とかぼちゃのにんにくマヨ炒め
更新日 2026/6/16
撮影 岡本真直
にんにくマヨは火を止めてから加えるとマヨネーズのクリーミーさがしっかりと残ります。
更新日 2026/6/16
普通
- 費用目安
-
- カロリー
367kcal
- 塩分
1.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
藤野 嘉子
料理家
香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。３人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。
クックモード
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材料
無料でお試し！
2人分
- 豚こま切れ肉150g
- かぼちゃ1/6個(約200g)
- 玉ねぎ1/4個(約50g)
A
- にんにくのすりおろし小さじ1
- マヨネーズ大さじ2
- サラダ油大さじ1
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
かぼちゃはわたと種を取り、皮をところどころむいてから、縦に幅3～4cm、横に幅5mmに切る。玉ねぎは横に幅5mmに切る。Aは混ぜる。
かぼちゃは薄めに切っておくと、火の通りがよくなります。最初に油を吸わせるように炒めて、さらに時短。 - 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、かぼちゃを油を吸わせるように広げ入れる。2分炒めて端に寄せ、あいたところに豚肉、玉ねぎを加えて炒める。塩、こしょうをふり、豚肉の色が変わって完全に火が通ったら火を止める。Aを加えて全体をよく混ぜる。
初出 オレンジページ 2025年12/17売号
レビュー
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