副菜
ゆで卵のねぎみそだれ
更新日 2025/6/17
撮影 南雲保夫
レシピを作った人
豊口裕子
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材料
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2人分
- ゆで卵2個
- ねぎ8cm
- 貝割れ菜1/4パック
みそだれ
- みそ小さじ1
- 砂糖小さじ1
- ごま油小さじ1
- 水小さじ1
作り方
調理
- 1
ゆで卵は殻をむいて縦4等分に切り、器に盛る。ねぎは長さを半分に切り、縦に切り目を入れて開く。白い部分は縦にせん切りにし、しんはみじん切りにする。貝割れ菜は根元を切り、長さを半分に切る。
- 2
小さめの器にみそだれの材料を混ぜ合わせ、ねぎのみじん切りを加えて混ぜ、ねぎみそだれを作る。卵に、ねぎみそだれ、ねぎのせん切り、貝割れ菜を添える。
初出 オレンジページ 2011年11/2売号
レビュー
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213kcal
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