かぼちゃプリン

1. 1

   かぼちゃは半分に切り、ラップに包んで電子レンジで2分加熱する。5分くらいおいてから、皮をむいてフォークで粗くつぶしておく。
2. 2

   耐熱容器にバターを薄く塗っておく。
3. 3

   小鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れて中火にかけ、沸騰直前まで温める。火を止め、かぼちゃを加えて混ぜる。オーブントースターを温めはじめる。
4. 4

   ボールに卵とラム酒を入れ、泡立て器で混ぜる。1.を少しずつ加えて混ぜ、耐熱容器に八分目まで流し入れ、アルミホイルをぴっちりとかぶせる。
5. 5

   オーブントースターに耐熱容器を2個入れ、7～8分焼く。生地の表面が焼き固まったら、アルミホイルをはずしてグラニュー糖を小さじ1ずつふり、さらに3分～3分30秒、こんがりと焼き色がつくまで焼く。残りも同様に焼く。 （1個分272kcal）

レシピ掲載日　1999.9.17