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かぼちゃとコーンのみそ汁

かぼちゃとコーンのダブルの甘みで、やさしい味わいのみそ汁に。

料理：

撮影： 尾田学

かぼちゃとコーンのみそ汁

材料 （2人分）

  • かぼちゃ　1/8個（約180g）
  • ホールコーン（缶詰）　大さじ4
  • だし汁　2カップ
  • みそ

熱量 107kcal（1人分） 塩分 1.4g（1人分）

作り方

  • かぼちゃはスプーンでわたと種を取り除き、皮つきのまま小さめの一口大に切る。コーンは缶汁をきる。鍋にだし汁、かぼちゃを入れて中火にかけ、5～6分煮る。かぼちゃに竹串がすーっと通るくらいになったらコーンを加え、みそ大さじ1を溶き入れて混ぜる。煮立つ直前に火を止め、器に盛る。

レシピ掲載日： 2010.6.2

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