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かぼちゃとコーンのみそ汁

かぼちゃとコーンのダブルの甘みで、やさしい味わいのみそ汁に。

料理:

撮影: 尾田学

かぼちゃとコーンのみそ汁

材料 (2人分)

  • かぼちゃ 1/8個(約180g)
  • ホールコーン(缶詰) 大さじ4
  • だし汁 2カップ
  • みそ

熱量 107kcal(1人分) 塩分 1.4g(1人分)

作り方

  • かぼちゃはスプーンでわたと種を取り除き、皮つきのまま小さめの一口大に切る。コーンは缶汁をきる。鍋にだし汁、かぼちゃを入れて中火にかけ、5~6分煮る。かぼちゃに竹串がすーっと通るくらいになったらコーンを加え、みそ大さじ1を溶き入れて混ぜる。煮立つ直前に火を止め、器に盛る。

レシピ掲載日: 2010.6.2

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