汁物

かぼちゃとコーンのみそ汁

(件)

更新日 2025/6/6

撮影 尾田学

かぼちゃとコーンのダブルの甘みで、やさしい味わいのみそ汁に。

(件)

更新日 2025/6/6

  • 普通

  • 費用目安

    約140円

  • カロリー

    107kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • かぼちゃ
    1/8個
  • ホールコーン（缶詰）
    大さじ4
  • だし汁
    2カップ
  • みそ
    大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    かぼちゃはスプーンでわたと種を取り除き、皮つきのまま小さめの一口大に切る。コーンは缶汁をきる。鍋にだし汁、かぼちゃを入れて中火にかけ、5～6分煮る。かぼちゃに竹串がすーっと通るくらいになったらコーンを加え、みそ大さじ1を溶き入れて混ぜる。煮立つ直前に火を止め、器に盛る。

初出　オレンジページ 2010年6/2売号

かぼちゃの豆知識

かぼちゃは収穫が夏でも、甘みが増す追熟を経て、市場に出回る旬のピークは9月〜11月の秋です。主な栄養素はβ-カロテン、ビタミンC・Aなどで、抗酸化作用のあるビタミンエース（ACE）をバランスよく含み美肌効果も期待できます。しっかりとした重みがあり、皮は堅くつやがあるものを選ぶのがおすすめです。
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