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イエローパンケーキ

黄氷を生地に混ぜて。モチモチとした食感が楽しめます。肌がうるおい、便秘にも効果が。

料理:

撮影: 広瀬貴子

イエローパンケーキ

材料 (3〜4人分)

  • 黄氷〈※〉(解凍したもの) 4個分
  • 市販のホットケーキミックス 150g
  • 卵 1個
  • 牛乳 1/2カップ
  • メープルシロップ 適宜
  • サラダ油 適宜
  •  
  • ※『黄氷』の作り方は下記参照

熱量 232kcal(1/4量) 塩分 0.5g(1/4量)

作り方

  • ボールに卵、牛乳、黄氷の順に入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。ホットケーキミックスを入れ、練らないようにさっくりと混ぜる。

POINT
卵と牛乳を混ぜ、野菜氷を均一によくなじませてから、粉を合わせるのがコツ。粉を入れてからは混ぜすぎないよう注意する。

    ボールに卵、牛乳、黄氷の順に入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。ホットケーキミックスを入れ、練らないようにさっくりと混ぜる。

    POINT
    卵と牛乳を混ぜ、野菜氷を均一によくなじませてから、粉を合わせるのがコツ。粉を入れてからは混ぜすぎないよう注意する。

  • フライパンを中火で熱し、ペーパータオルに含ませたサラダ油を薄く塗る。フライパンの底をぬれぶきんに当ててさまし、大さじ3杯くらいの生地を流し入れる。

  • ふたをして弱火にかけ、3〜4分焼く。表面が少し乾いてプツプツと穴があいてきたら裏返し、さらに1〜2分焼く。残りも同様に焼いて器に盛り、メープルシロップをかけていただく。

『黄氷』の作り方と、『黄氷』を使ったその他のレシピ

レシピ掲載日: 2013.8.16

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