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黄氷

かぼちゃととうもろこしをレンジ加熱して、凍らせてつくる「ミックス野菜氷」。冷え解消やホルモンバランス調整の効果も期待できます。

料理:

撮影: 広瀬貴子

材料 (製氷皿1枚/400〜460ml)

  • かぼちゃ 1/8個(正味約150g)
  • とうもろこし 1本(約100g)
  • (またはホールコーン)
  • 水 1カップ
  • *製氷皿は氷1個の容量が約20mlの
  •  ものを使用しています。

作り方

  • かぼちゃは種とわたを取り、ところどころ皮をむいて2cm角に切る。とうもろこしは包丁で粒をそぎ取る。

    かぼちゃは種とわたを取り、ところどころ皮をむいて2cm角に切る。とうもろこしは包丁で粒をそぎ取る。

  • 耐熱皿に【1】のかぼちゃを中心をあけて並べ、上にとうもろこしをのせて水大さじ2(分量外)をふりかける。ふんわりとラップをして、電子レンジで5~6分加熱する。

    耐熱皿に【1】のかぼちゃを中心をあけて並べ、上にとうもろこしをのせて水大さじ2(分量外)をふりかける。ふんわりとラップをして、電子レンジで5~6分加熱する。

  • 【2】の粗熱が取れたら、ミキサーに入れて水を注ぐ。ふたをして、なめらかになるまで撹拌する。ピューレ状になったら製氷皿に流し入れ、冷凍庫で冷やし固める。

※酸化や乾燥、においうつりを防ぐため、凍ったら製氷皿から取り出し、ファスナーつき保存袋に入れる。この状態で1カ月程度保存できる。

    【2】の粗熱が取れたら、ミキサーに入れて水を注ぐ。ふたをして、なめらかになるまで撹拌する。ピューレ状になったら製氷皿に流し入れ、冷凍庫で冷やし固める。

    ※酸化や乾燥、においうつりを防ぐため、凍ったら製氷皿から取り出し、ファスナーつき保存袋に入れる。この状態で1カ月程度保存できる。

レシピ掲載日: 2014.2.14

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