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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

黄氷

かぼちゃととうもろこしをレンジ加熱して、凍らせてつくる「ミックス野菜氷」。冷え解消やホルモンバランス調整の効果も期待できます。

料理：

撮影： 広瀬貴子

黄氷

材料 （製氷皿1枚／400〜460ml）

  • かぼちゃ　1/8個（正味約150g）
  • とうもろこし　1本（約100g）
  • （またはホールコーン）
  • 水　1カップ
  • ＊製氷皿は氷1個の容量が約20mlの
  • 　ものを使用しています。

作り方

  • かぼちゃは種とわたを取り、ところどころ皮をむいて2cm角に切る。とうもろこしは包丁で粒をそぎ取る。

    かぼちゃは種とわたを取り、ところどころ皮をむいて2cm角に切る。とうもろこしは包丁で粒をそぎ取る。

  • 耐熱皿に【1】のかぼちゃを中心をあけて並べ、上にとうもろこしをのせて水大さじ2（分量外）をふりかける。ふんわりとラップをして、電子レンジで5～6分加熱する。

    耐熱皿に【1】のかぼちゃを中心をあけて並べ、上にとうもろこしをのせて水大さじ2（分量外）をふりかける。ふんわりとラップをして、電子レンジで5～6分加熱する。

  • 【2】の粗熱が取れたら、ミキサーに入れて水を注ぐ。ふたをして、なめらかになるまで撹拌する。ピューレ状になったら製氷皿に流し入れ、冷凍庫で冷やし固める。 ※酸化や乾燥、においうつりを防ぐため、凍ったら製氷皿から取り出し、ファスナーつき保存袋に入れる。この状態で1カ月程度保存できる。

    【2】の粗熱が取れたら、ミキサーに入れて水を注ぐ。ふたをして、なめらかになるまで撹拌する。ピューレ状になったら製氷皿に流し入れ、冷凍庫で冷やし固める。

    ※酸化や乾燥、においうつりを防ぐため、凍ったら製氷皿から取り出し、ファスナーつき保存袋に入れる。この状態で1カ月程度保存できる。

『黄氷』を使ったレシピ

レシピ掲載日： 2013.8.16

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