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副菜

黄氷

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更新日 2025/6/7

黄氷
撮影 広瀬貴子

かぼちゃととうもろこしをレンジ加熱して、凍らせてつくる「ミックス野菜氷」。冷え解消やホルモンバランス調整の効果も期待できます。

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更新日 2025/6/7

  • 普通

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1/460量で算出しています。

レシピを作った人

小田 真規子

料理家

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栄養士

料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。

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材料

製氷皿1枚/400〜460ml
  • かぼちゃ
    1/81/8個正味約150g相当
  • とうもろこし(またはホールコーン)
    11本正味約100g相当
  • 1カップ
  • *製氷皿は氷1個の容量が約20mlのものを使用しています。

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    かぼちゃは種とわたを取り、ところどころ皮をむいて2cm角に切る。とうもろこしは包丁で粒をそぎ取る。

  2. 2

    耐熱皿に【1】のかぼちゃを中心をあけて並べ、上にとうもろこしをのせて水大さじ2(分量外)をふりかける。ふんわりとラップをして、電子レンジで5~6分加熱する。

  3. 3

    【2】の粗熱が取れたら、ミキサーに入れて水を注ぐ。ふたをして、なめらかになるまで撹拌する。ピューレ状になったら製氷皿に流し入れ、冷凍庫で冷やし固める。

    ※酸化や乾燥、においうつりを防ぐため、凍ったら製氷皿から取り出し、ファスナーつき保存袋に入れる。この状態で1カ月程度保存できる。

初出 オレンジページ 2013年8/16号

『黄氷』を使ったレシピ

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        料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。

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