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かぼちゃの煮もの

少し甘めに煮た、ほっとなごむ味わいの一品。

料理:

撮影: 南雲保夫

かぼちゃの煮もの

材料 (2人分)

  • かぼちゃ 1/4個(約350g)
  • みりん 砂糖 しょうゆ

熱量 180kcal(1人分) 塩分 0.9g(1人分)

作り方

  • かぼちゃはスプーンでわたと種を取って、皮つきのまま横半分に切り、さらに縦4等分に切る。

  • 小鍋にかぼちゃを皮目を下にして入れ、水2/3~1カップ、みりん、砂糖各大さじ1、しょうゆ大さじ2/3を入れて中火にかける。煮立ったら火を弱めてふたをし、柔らかくなるまで10~12分煮る。

レシピ掲載日: 2010.7.2

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