close
料理のおいしさ 下ごしらえ次第
おせち料理の定番・煮しめを作るときによく用いるこんにゃくの下ごしらえ。両端を結ぶ手綱は、縁結びの意味を持つ。
こんにゃくは横に幅6～7mmに切る。鍋に入れ、かぶるくらいの水を注ぎ入れて中火にかけ、2～3分ゆでる。水けをきり、粗熱が取れたら中央に縦に長さ2cmほどの切り目を入れる。片方の端を切れ目にくぐらせ、ひっぱり出す。
SHARE
SHARE
記事検索
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「とんカツをよみがえらせろ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉2話』
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 開催！
My SPICE&HERB
ローレルを使って「鶏胸肉のエスカベッシュ」
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「ジュースを救え！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉1話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「菌に立ち向かえ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉３話』
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「子どもの健康を守れ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉５話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「変色を防止せよ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉４話』
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
食材からレシピを探す